Mangle Rojo

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El mangle rojo o Rhizophora mangle es una especie de árbol siempre verde con hojas todo el año, pudiera parecer un arbusto cuando su talla es corta, pero tiene la capacidad de crecer de 8 metros hasta 25 metros de altura. Los troncos están apoyados sobre las raíces, que crecen de una forma elegante sobresaliendo del agua.

El mangle rojo es de América tropical y África tropical occidental.
En México se encuentra a lo largo de la costa del golfo y del pacífico desde Tamaulipas y Baja California, hasta Quintana Roo.

Habita en clima cálido, desde el nivel del mar hasta los 100m. Es una planta silvestre,
de las pocas especies madereras que puede sobrevivir en condiciones fisiológicas tan adversas. Esta variante forma parte de los manglares, en los que es dominante; constituye masas puras o en asociación con otros mangles. De estos, la especie que nos ocupa, es la que soporta mayor cantidad de agua en el suelo, debido a lo desarrollado y fuerte de sus raíces, además de la vivíparidad para reproducirse.

Su presencia es abundante en los caminos costeros, considerando que son zonas federales solo en casos extraordinarios se pueden eliminar, también los podemos ver en desembocaduras de ríos donde se forman lagunas someras con agua salobre sujetas a la actividad de las mareas, donde los cocodrilos y aves llegan para alimentarse de la diversa fauna que se genera ahí.

El papel de los manglares es sumamante importante en el impacto ecológico, como recurso natural y como protección del ambiente.

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La formación boscosa del manglar contribuye a la cadena alimentaria marina, ya que produce detritos, y diversas especies de animales marinos como los cangrejos, camarones y algunas especies de peces, que resultan de vital importancia para el ecosistema tropical, por eso los manglares no deben considerarse solamente como bosques.

Este hermoso árbol, tiene propiedades antibióticas en el extracto acuoso de las hojas, también es utilizada su madera que resulta funcional por su dureza, pero solo se puede cortar a los 15 años cuando su diámetro es de 70 centímetros y su altura de 7 metros, la utilizan para construcción de casas rurales, para leña y carbón.

 

El Salsero Mayor

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Originario de la CDMX pero con raíces Chiapanecas , Arturo Ponce Palacios desarrolla a temprana edad el gusto por la cocina, con base en la experiencia y la observación, principalmente de su familia, empezó a forjar una carrera en la gastronomía.

El nombre “El Salsero Mayor” viene del gusto por el género musical y  por el deleite que le genera el mezclar varios ingredientes y sazones, para crear sus deliciosas salsas que acompañan a su variado menú.

Con más de 5 años de experiencia trabajando en varios lugares de Mahahual, fue que finalmente se decidió a emprender su propio negocio, comenzando en un foodtruck y posteriormente ubicandose en una agradable cabañita en el corazón del pueblo de Mahahual.

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Con los conocimientos en comida italiana y la cocina tradicional mexicana, logra fusionar ambos estilos, impregnando su esencia a cada platillo, creando atrevidas combinaciones como por ejemplo la pasta con carnitas.

Interesado por complacer a los vegetarianos, ofrece algunas opciones hasta donde los insumos locales le permiten. La hamburguesa vegetariana es sin duda una excelente alternativa, donde puedes saborear la mayonesa y el pan que el mismo prepara, acompañado de una “carne” elaborada con una apetitosa selección de vegetales frescos.

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Contágiate del ritmo y la alegría de la música que ofrece el lugar, con un servicio personalizado en un ambiente informal y agradable donde podrás encotrar una estupenda gama de alimentos, hechos con el principal ingrediente, el amor por la cocina.

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Dirección.
Calle Huachinango esq. calle Cherna frente al campo de futbol.
Mahahual, Quintana Roo.
Cuenta con servicio a domicilio.
Tel: 01 983 136 4636

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Galería La Lola

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Artesanías y obras de arte provenientes en su mayoría de  Michoacán son las que se encuentras expuestas en Galería La Lola, espacio donde la artesanía mexicana es la protagonista, fundada por Adriana Diaz oriunda de Morelia Michoacan.

Todo comenzó a principios de los noventas, con un taller de carpintería donde la restauración, fabricación de muebles y marcos eran realizados junto con artistas locales; así comenzó a desarrollar la creatividad para proyectos futuros.

Al darse cuenta que también tenía el talento de crear sus propias piezas,  el taller de carpintería paso a convertirse en un taller de artesanías, donde por más de 10 años realizaron un sinnúmero de piezas, especializadas en cruces de madera, con las cuáles tuvieron la oportunidad de asistir a gran cantidad de exposiciones, donde armaron una  red de contactos en el mundo de la compra y venta de artesanías.

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Siempre con la inquietud de salir de Morelia y cambiar de residencia por un lugar más tranquilo, surge la oportunidad de visitar el caribe, donde conoce Xahuayxol lugar situado a unos treinta kilómetros camino a Xcalak,  en ese mismo viaje conoce también  Mahahual donde queda enamorada por su belleza, así que en 2004 decide empezar la aventura de su nueva vida caribeña.

Con la experiencia adquirida previamente en el  rubro, comienza  a trabajar en la Tienda artesanal del estado de Michoacán localizada en Mahahual, posteriormente se da la oportunidad de abrir su propio proyecto llamado el Ciricote, tienda enfocada en venta de artesanía y ropa donde se auguraba un futuro exitoso, hasta la llegada del huracán Dean que destruyó todo a su paso incluyendo todos los establecimientos comerciales del pueblo.

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Finalmente con el paso del tiempo decide emprender lo que siempre había tenido en mente, Galería La Lola; adquiriendo las artesanías en la ruta que personalmente realiza pasando por lugares como Puebla, Veracruz, Oaxaca, Chiapas y evidentemente su natal Morelia. Logrando formar colecciones de piezas que incluyen ropa, joyería, juguetes artesanales y artículos ornamentales, todo realizado por manos mexicanas, con una calidad inobjetable.

Siempre acompañada de sus hijas Mariana y Carolina quienes la apoyan incondicionalmente y  forman parte de la administración y logística de La Lola.

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Con planes de expansión para La Galería, posiblemente  abran una sucursal en Bacalar o algún lugar estratégico.

Se agradece tener lugares donde se dignifique y exponga el talento de los artistas mexicanos.

Dirección.
Calle Robalo s/n
Se encuentra ubicada en la planta baja dentro del Hotel Boutique “El Fuerte”
Mahahual, Quintana Roo.

Tel: 01 983 835 5733

Facebook
https://www.facebook.com/GaleriaLolaMahahual/

 

El Cenzontle

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Poco conocemos de las aves que vemos mientras caminamos por Mahahual, una de las más vistas son los cenzontles o sinsontes (Mimus poliglottos).

Cuenta una leyenda purépecha, que cuando la diosa Nana Kuerari esperaba a su primer hijo, quedó fascinada por el canto del cenzontle, así que lo posó sobre su hombro para poder escucharlo mientras ella pintaba de mil colores a las aves de la tierra, al terminar su tarea notó que la pintura se había acabado y el cenzontle se quedó sin colores, fue por eso que los dioses lo premiaron con mas voces para poder cantar al dios del viento, del agua y el aire.

Estas aves de color gris, con plumas negras y blancas en la punta de las alas y cola, son nativas de America del norte, America central y el caribe.

Resulta fascinante la cantidad de sonidos que pueden hacer, entre 50 y 200 cantos, de ahí su nombre latino que es poliglotos, por las mañanas es cuando podemos gozar de su canto y también cuando el sol esta sobre el horizonte.

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Comiendo principalmente insectos y bayas, es como se mantienen con vida estas bellas aves, construyen nidos de ramas en arbustos o árboles de follaje espeso, cuidando agresivamente sus nidos de otras aves o animales.

Cuando necesitan ayuda llaman a mas cenzontles de territorios cercanos para atacar y ahuyentar al depredador, emitiendo un sonido característico. Tienen la capacidad de imitar a otras aves, sonidos de animales e incluso sonidos de m´quinas.

Les gustan los lugares altos, así que pongamos atención la próxima vez, tal vez veamos alguno en una rama o en algún poste de luz.